Кончол-традиционный армянский очень простой и вкусный суп, который готовили для использования черствого хлеба.
Ингредиенты
кипяченая вода-1 стакан черствый хлеб
масло-50 грамм
лук-1 шт.
сушеный цитрон, базилик, укроп, петрушка
соль, чёрный и красный перец
Способ приготовления
Нарезать лук полукольцами и обжарить с маслом. Приправить и добавить кипяченую воду. Когда суп начнет кипеть, добавить кусочки черствого хлеба. Варить 3 минуты и добавить зелень. Можно подавать с мацони и чесноком.
Перевод Жанны Симонян
