Гошаб или чамчарак- древний армянский напиток из сока сушеных фруктов.
Ингредиенты
сухофрукты: персик, вишня, черешня-500 грамм
вода-3л
сахар-7 ст.л.
корица, ванилин
Способ приготовления
Промыть сухофрукты, высушить и положить в кастрюлю. Добавить сахар, воду, корицу, ванилин и проварить. Гошаб нужно варить до тех пор, пока сухофрукты не станут мягкими. Сухофрукты должны быть приготовлены без сахарного сиропа. Можно подавать в тёплом, или в холодном состоянии.
