Базркани это армянское блюдо из мусалерской кухни (Западная Армения). Название этого постного блюда означает «продовец». Есть много разнообразных вариантов базркани.
Ингредиенты
Оливки без косточек -300-400 гр
Лук, чеснок, петрушка, чабрец
1-2 ст/ л оливкового масло
2-3 помидоры
0,5 ст/ л томатной пасты
0,5 стакан орехов
Чёрный и красный молотый перец
Способ приготовления
Мелко нарезать помидоры, орехи, петрушку, лук и чеснок. Все перемешать и добавить оливки ( их можно нарезать по желанию), добавить черный и красный перец, томатную пасту, чабрец, оливковое масло и все перемешать.
