Հայկական մսային կերակուրներից է քյուֆթան, որը պատրաստում են միսը փայտե թակիչով ծեծելու միջոցով:«Քյուֆթա» բառը գալիս է պարսկերենից. kūfta կամ کوفتن նշանակում է «մանրացնել» կամ «մսե գնդիկներ»:... Մանրամասն
Հուլիսի 19-ին Երևանի “Seasons” ռեստորանում կայացած նրբագեղ ընթրիքին շեֆ-խոհարար Հայկ Վեյշտորտը ներկայացրել է յուրօրինակ դեգուստացիոն մենյու: Հյուրերը վայելում էին բարձրակարգ խոհանոց եւ մթնոլ... Մանրամասն
Հայկական խոհանոցի ճաշատեսակների անվանումները կապված են այն ամանների հետ, որում ճաշատեսակը պատրաստվում է: Այդպիսի ճաշատեսակների օրինակներ են պուտուկը, կճուճը, տապակը․ սրանցից յուրաքանչյուրը կ... Մանրամասն