Անուշապուրը Զատկին ու Ծննդյան տոներին պատրաստվող հայկական քաղցր ապուր է և կրում է տոնածիսական բնույթ։ Անուշապուրի մյուս տարբերակը կոչվում է մայրամապուր (Աստվածածնա անունով), որտեղ ... Մանրամասն
“Վարդ տոլմա”-ն հայկական խոհանոցի ավանդական ուտեստներից մեկն է:… Մանրամասն
Ըստ պարսկական ավանդազրույցի Բորանի ճաշատեսակն առաջացել է Սասանյան Խոսրովարքայի դուստր՝ Բուրանդուխտի անունից: Նա շատ էր սիրում մածուն և երբ գահ է բարձրանում, իր պատվին մածնով կերակրատեսակները... Մանրամասն
Ժենգյալով հացն արցախյան խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստներից է: Այն ժենգյալով, այսինքն՝ ամենատարբեր կանաչիներով լցոնված հաց է։ ԼՂՀ-ից բացի այն ոչ պակաս հայտնի է նաև Կապանում և Գորիսում: Օգտագործ... Մանրամասն
Տոլման կամ դոլման հայկական ավանդական կերակուր է, որը հիմնականում պատրաստում են ծեծած, մանր կտրատած կամ աղացած մսի, ցորենի ձավարի կամ բրնձի, ինչպես նաև զանազան համեմունքների (աղ, պղպեղ, սոխ,... Մանրամասն
Հայկական մսային կերակուրներից է քյուֆթան, որը պատրաստում են միսը փայտե թակիչով ծեծելու միջոցով:«Քյուֆթա» բառը գալիս է պարսկերենից. kūfta կամ کوفتن նշանակում է «մանրացնել» կամ «մսե գնդիկներ»:... Մանրամասն
Հուլիսի 19-ին Երևանի “Seasons” ռեստորանում կայացած նրբագեղ ընթրիքին շեֆ-խոհարար Հայկ Վեյշտորտը ներկայացրել է յուրօրինակ դեգուստացիոն մենյու: Հյուրերը վայելում էին բարձրակարգ խոհանոց եւ մթնոլ... Մանրամասն