Փուռնիկը հին ժամանակներից ի վեր լայն տարածում ունի Հայաստանում։ Այն կարելի է պատրաստել  ոչ միայն մսային, այլ նաև պանրային խճուղակով։   … Մանրամասն

Չխրթման Հայաստանում տարածված ուտեստ է, որի հիմքում  թռչնամսի արգանակն է։… Մանրամասն

Սուջուխը հակական խոհանոցում լայն տարածում  ունի։Այն հիմնականում պատրաստվում է տավարի, ոչխարի մսերի ու մի շարք այլ համեմունքների համադրմամբ։… Մանրամասն

Կաթնահունցը հիմնականվում պատրաստվում է Զատիկին և խորհրդանշում է հացահատիկն ու կենաց ծառը՝ կյանքի սկզբնաղբյուրը։… Մանրամասն

Հայերենի բարբառներում «քյալլա» նշանակում է «գլուխ»: Այն պատրաստում են ոչխարի կամ տավարի ամբողջական գլխից, ընդ որում՝ հիմնականում Գյումրիում կամ Գյումրիի մերձակայքում:… Մանրամասն

Քրչիկը հին հայկական ապուրներից է: Հին ժամանակներում այն եփում էին թոնրում՝ կավե ամանների մեջ: Մանրամասն