Հայաստանի մի շարք մարզերում տարածում ունեցող ուտեստ է: Խաշիլը էթնիկ հայկական նախաճաշ է համարվում: Հիմնական բաղադրիչներն են՝ փոխինձը, կաթը կամ չորաթանը, յուղը կամ կարագը, սոխառածը: Որո... Մանրամասն

Գարնանամուտի տոնածիսական ճաշատեսակ է, Վան-Վասպուրական նահանգի խոհանոցից։ Պատրաստվում է մեծ կաթսայով և մատուցվում՝ խաշի նման բազմամարդ սեղանում. յուրաքանչյուրը իր ափսեի մեջ լցնում է չոր լավաշ... Մանրամասն

Սերկևիլը օգտակար մթերք է , այն հայտնի է իր բուժիչ հատկություններով: Սերկևիլը բարենպաստ ազդեցություն է թողնում արյան շրջանառության վրա , բարելավում մարսողությունը , այն նաև հակաբորբոքային ազդ... Մանրամասն

  Ընդունված է համարել , որ գաթան «թխվածքների թագավորն է» իսկ փախլավան ՝ «թխվածքների թագուհին»։Փախլավան պատրաստելու գործընթացը երկար է տևում ։ Այն սովորել են պատրաստել Հին Բայազետից եկած հայե... Մանրամասն

 Գաթա պատրաստվում է Ամանորին, Զատիկին ինչպես նաև շատ սիրված լինելու շնորհիվ օգտագործվում է հարսանեկան ծեսերի, եկեղեցական տոնակատարությունների ժամանակ։ Մանրամասն

Արիշտայով կաթնապուր . Տոնածիսական կերակրատեսակ է, պատրաստվում է Քրիստոսի Համբարձման տոնին. այս առիթով կազմակերպում են ընտանեկան դաշտագնացություն Մանրամասն

Հայկական սպաս. Ձավարից, ջրից և մածունից պատրաստվող ապուր է, որը կարելի է մատուցել Ամանորյա սեղանին: Երբեմն մատուցում են թթվասերով Մանրամասն

Տարեհաց (հայերեն բառացի նշանակում է տարի-հաց), հայկական ազգային հաց է, ավանդաբար թխվում է Հայաստանում և հայկական սփյուռքում Հայկական Ամանորի սեղանին պարտադիր է ունենալ Տարեհաց, այլ անուններո... Մանրամասն

Գարնանամուտի տոնածիսական ճաշատեսակ ն է Քելեկլյոշը, որը տարածում ուներ Վան-Վասպուրական նահանգի խոհանոցում; Մանրամասն

Հայկական ավանդական խոհանոցում կան տարատեսակ բորանիներ՝ մսային, բանջարեղենային, բանջարային և արմտիքային, որոնց նմանությունը՝ մածունի առկայությունն է։ Մանրամասն

Ժենգյալով հացն արցախյան խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստներից է: Այն ժենգյալով, այսինքն՝ ամենատարբեր կանաչիներով լցոնված հաց է։ Մանրամասն

Մշոշ կերակրատեսակը Վանա հարուստ խոհանոցի բաղադրատոմսերից է: բառն առաջացել է մըշմոշ (ծիրան) բառի կրճատումից։ Մանրամասն