Քրչիկը հին հայկական ապուրներից է: Հին ժամանակներում այն եփում էին թոնրում՝ կավե ամանների մեջ:
Բաղադրություն
թթու կաղամբ- 300 գրամ տոմատի մածուկ-3 ճ. գդ. Սոխը տապակել, ավելացնել տոմատի մածուկ, մանր կտրատած թթու կաղամբ և եփել 30 րոպե:Ավելացնել 1/2լ ջուր, կտրատած կարտոֆիլ և եփել: Ապա ավելացնել բլղուր և եփել ևս 5 րոպե: Զարդարել մանրացված մաղադանոսով և մատուցել: Պատրաստեց Հասմիկ Բարսեղյանը
սոխ-3 հատ
կարտոֆիլ- 3 հատ
բլղուր- 4 ճ. գդ.
բուսայուղ- 5 ճ.գդ.
մաղադանոսՊատրաստման եղանակ
