Կաթնահունցը հիմնականվում պատրաստվում է Զատիկին և խորհրդանշում է հացահատիկն ու կենաց ծառը՝ կյանքի սկզբնաղբյուրը։
Բաղադրություն
կաթ – 500 մլ օշարակ. Գոլ կաթը խառնել փխրեցուցիչի, շաքարավազի և աղի հետ ու թողնել 10-15 րոպե: Ավելացնել հալեցված կարագ , ձու ու հարել : Այս զանգվածին ավելացնել ալյուր ՝ ստանալխով ձեռքերին չկպնող խմոր: Տեղադրել ձիթապատված ամանի մեջ և թողնել 2- 3 ժամ: Ըստ ցանկության ավելացնել չամիչ և նախընտրելի տեսք տալ (կլոր կամ հյուսք): Դնել տապակի մեջ, վրան քսել ձու և քունջութ շաղ տալ: Թխել 20 րոպե 180° C ջեռոցում։ Հետո վրան լցնել օշարակ (ջուրն ու շաշաքարավազը եփել 5-7 րոպե) ու դնել ջեռոց ևս 5-10 րոպե: Պատրաստեց Մարիամ Ավետիսյանը
շաքարավազ – 250 գրամ
կարագ – 100 գրամ
ձու – 2 հատ
ալյուր – 2 բաժակ ալյուր (մոտավորապես)
փխրեցուցիչ – 2 թ.գդ
աղ – 1/4 թ.գդ
շաքարավազ – 1/2 բաժակ
ջուր – 1/4 բաժակ
չամիչ – ըստ ճաշակի
քունջութ – զարդարման համարՊատրաստման եղանակ