Արևելյան այս քաղցրավենիքը մեծ տարածում է գտել Հայաստանում։ Այն պատրաստում են տարբեր մրգերից (դեղձ, թուզ, տանձ և այլն):
Բաղադրություն
թուզ – 1 կգ
ընկույզ – 2 կգ
շաքարավազ – 300 գրամ
դարչին, հիլ, մեխակ
Պատրաստման եղանակ
Ընկույզը մանրացնել, ավելացնել շաքարավազ և համեմել: Թուզը շարել սկուտեղի վրա և դնել արևի տակ, որ չորանա: Ապա լցոնել խճուղակով, թեթևակի տափակեցնել և կախել օդում` վերջնական չորացնելու համար:
