Dans les dialectes arméniens, « kyalla » signifie « tête ». On le prépare avec la tête entière de mouton ou de bœuf, d’ailleurs, principalement à Gyumri ou près de Gyumri. Le kyalla... Lire la suite
Sujuk est largement utilisé dans la cuisine arménienne . Il est principalement fabriqué en combinant du bœuf, du mouton et d’autres épices. Il est assez répandu, des pays des Balkans... Lire la suite
Le chxrtma est un plat répandu en Arménie. C’est une soupe épaisse et se distingue par une façon inhabituelle de préparation. En général le chxrtma est préparé avec du bouillon d... Lire la suite
La cuisine de Van se distingue par ses diverses recettes délicieuses et riches, parmi lesquelles le mshosh est particulièrement populaire. Le mot provient de l’abréviation du mot mis... Lire la suite
Dans l’ancien Nouvel An, la tradition de préparation de petites pâtisseries, « asilik-vasiliks », était très populaire. À travers eux, ils ont prédit ce que l’année prochaine app... Lire la suite
Dans les familles arméniennes, les vacances étaient généralement accompagnées de la préparation de plats abondants et somptueux. Les familles traditionnelles arméniennes ont tenté de célébr... Lire la suite
