Dans les familles arméniennes, les vacances étaient généralement accompagnées de la préparation de plats abondants et somptueux.
Les familles traditionnelles arméniennes ont tenté de célébrer le premier jour de l’année autour d’une riche table, espérant la conserver tout au long de l’année. Les dames de la maison nettoyaient le tonir à l’avance, le prêtre les bénissait et faisait cuire du pain arménien et du lavash pour le Nouvel An.
Dès l’automne, les femmes ont commencé à s’approvisionner en fruits secs, desserts et pâtisseries (lavash aigre), pré-fabriquées et vieillies. Dans certaines régions, le nombre de plats de Noël a été porté à sept. Ils ont fait des plats avec du riz, du blé battu, des pois, des haricots, des lentilles, des soupes sucrées aux fruits secs, qui s’appelaient « Mariamapurs », cuites au four avec des raisins secs, du gata aux noix, des purées de légumes, etc. Le soir du Nouvel An, le membre junior de la maison a été placé sur le dos d’un kopeck arménien traditionnel, puis coupé et distribué aux membres de la maison.
